Byłeś kiedyś w Rumunii? W kraju hrabiego Draculi serwują zupę, która przypomina polskie flaki i która smakuje równie dobrze. Rumuńska ciorba podbije twoje kulinarne serducho, ile tylko dasz jej na to szansę. My to zrobiliśmy i jesteśmy dosłownie zakochani.
Kuchnia rumuńska nie przewija się na Pysznościach tak często, co dania z Hiszpanii, Włoch, czy oczywiście Polski. A jednak, kiedy już tutaj zawita, robi ogromne wrażenie. Dzisiaj chcemy ci przedstawić ciorbę, niezwykłą potrawę, która w dużej mierze powinna przypominać ci znane z polskich stołów flaczki. Ale po kolei.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kulinaria Rumunii, podobnie jak innych krajów bałkańskich, to składowa wielu różnych czynników wynikających z bogatych uwarunkowań historycznych. Dość duży wpływ na dzisiejszą kuchnię Rumunów odegrała inwazja turecka; to właśnie z Imperium Osmańskiego pochodzi słowo "Çorba". Ciorba przez wiele lat ewoluowała i rozbudowywała się, a przepisów na nią możemy dzisiaj znaleźć co niemiara.
Zobacz także:
Ta ryba to marzenie każdego wędkarza. Jest zdrowsza od innych, a Polacy prawie jej nie jedzą
Najważniejszą charakterystyczną cechą ciorby jest lekko kwaśny smak uzyskiwany za sprawą dodatku soku z cytryny lub kiszonej kapusty. Do zupy tej dodaje się różne rodzaje mięsa: od pulpecików wieprzowych, aż po wołowe żołądki. Częstymi dodatkami są również kluski, kwaśna śmietana i kiszona papryka, a także nieodłączna pajda podanego obok chleba.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Na imprezy i kolacje serwuję pizzowe babeczki. Ten przepis nie ma sobie równych
Czytaj także:
Pokochasz te babeczki wielkanocne. Przepis jest banalnie prosty
Znajoma z Grecji dała mi przepis na pyszny rosół. Najbardziej zaskakuje owocowy dodatek
Fasolka z masłem i bułką jest za ciężka? Wypróbuj prosty przepis na wiosenną zupę
2024-06-17T07:34:57Z dg43tfdfdgfd