JAK ZDROWO GRILLOWAć? KATARZYNA BOSACKA WSKAZUJE NA JEDEN CZęSTO POPEłNIANY BłąD
Czy można grillować w niezdrowy sposób? Okazuje się, że owszem. Jak to możliwe? Dzieje się tak chociażby wtedy, gdy podczas przygotowywania potraw sięgamy po aluminiowe tacki. Są tanie, jednorazowe i… fatalnie mogą wpływać na nasz organizm. Dlaczego?
Przeczytaj też: Która czekolada jest najlepsza? Wskazówki dietetyka
Dlaczego nie powinno się grillować na aluminiowych tackach?
Majówka zbliża się wielkimi krokami, a więc gdy tylko pogoda na to pozwoli, wielu z nas chętnie rozpali grille i przygotuje na nich pyszne posiłki. Katarzyna Bosacka, specjalistka od zdrowego żywienia, jakiś czas temu zwróciła uwagę, by podczas tej czynności unikać jednego, popularnego błędu. O czym mowa? Chodzi o przygotowywanie jedzenia na aluminiowych tackach.
Dr hab. inż. Artur Badyda, prof. z Politechniki Warszawskiej mówi, że tacka zabezpiecza mięso przed spaleniem. A to z kolei zabezpiecza nasze zdrowie przed dostaniem się do organizmu substancji rakotwórczych - powiedziała Katarzyna Bosacka.
Warto więc sięgać po metalowe tacki. Aluminium może bowiem odkładać się w mózgu, sercu czy wątrobie.
Katarzyna Bosacka zaznaczyła również, że zanim zaczniemy grillować mięso, warto je zamarynować. Dziennikarka wyjaśniła, że w taki sposób zabezpieczymy produkt przed spaleniem – szczególnie gdy korzystamy z grilla tradycyjnego.
Przeczytaj też: Szczypią Cię usta i język po zjedzeniu ananasa? Wyjaśniamy, dlaczego tak się dzieje