W Słowenii dostępne były w wielu restauracjach. Zawijane pierogi z farszem, nazywane struklij, szybko podbiły moje serce. Od kiedy znam ten przepis, robię je regularnie, równie często jak tradycyjne pierogi.
Struklji to tradycyjne danie kuchni Słowenii i chorwackiego regionu Zagorje. To rodzaj nadziewanego, zawijanego ciasta, które może być podawane zarówno jako słodka, jak i słona potrawa. Kiedy spróbowałam struklji po raz pierwszy, od razu przepadałam i jadałam je niemal codziennie. To danie to dowód na to, że nie potrzeba wiele, by stworzyć coś pysznego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Najpopularniejszy farsz to biały ser, często wzbogacony o jajka, szczypiorek, koperek, czosnek lub cebulę. Popularne są również nadzienia ziemniaczane, mięsne (np. z mieloną wieprzowiną) i warzywne (np. z kapustą kiszoną). Najpopularniejszym farszem jest jednak biały ser, jak w polskich pierogach na słodko.
Struklij świetnie sprawdzi się jako słodki obiad lub podwieczorek.
Składniki:
Ciasto
Farsz
Sposób przygotowania:
Posyp strukli bułką tartą i cukrem pudrem. Podawaj na ciepło, polewając roztopionym masłem.
W płaty ciasta zawija się owoce, takie jak jabłka, śliwki, wiśnie, brzoskwinie czy maliny. Do owoców można dodać cukier, cynamon lub orzechy. Struklij daje spore pole do popisu.
Zobacz także:
Grill węglowy czy elektryczny? Oto porównanie i wybór najlepszego
Czytaj także:
Płatki owsiane zamieniam w ciasto jogurtowe. Robię ten deser na okrągło
Zajadałam się nim w Brazylii. Gdy tylko widzę go w sklepie, od razu kupuję i robię purée
Rogaliki z trzech składników są idealne do kawy. Dzięki metodzie 1:1:1 zrobisz je w mig
2024-05-07T12:52:22Z dg43tfdfdgfd