W Czechach zajadamy się smażonym serem, a będąc na Słowacji nie sposób nie skusić się na haluszki. Nic tak nie dodaje siły po dniu zwiedzania i górskich wycieczek. Przepis przywiozłam ze sobą do Polski i odtwarzam w moim domu.
Wyglądają dość niepozornie, ale uciszą burczenie w brzuchu na długie godziny. Danie to spotkasz w każdym zakątku Słowacji, a jego wariacje są tak liczne, ile jest słowackich gospodyń. Kluseczki po słowacku to świetnym pomysł na prosty obiad nie tylko podczas wakacji u naszych południowych sąsiadów. Sięgam po ten przepis zawsze wtedy, gdy nie mam pomysłu, co zaserwować moim bliskim. Wystarczy kilka prostych i niedrogich składników, aby oczarować rodzinę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Haluszki to niewielkie kluseczki z ciasta z ziemniaków oraz mąki, które podaje się z różnymi dodatkami. Najpopularniejszą wersją są haluszki bryndzowe, czyli z dodatkiem słonego owczego sera (bryndzy), skwarków z boczku i podsmażonej kiszonej kapusty. Mają w sobie to, co charakterystyczne dla kuchni regionalnych - prostotę składników i czerpanie z tego, co akurat było dostępne w danym regionie.
Haluszki to tani przepis na obiad, ale nie brakuje w nim smaku. Na Słowacji znajdziesz je niemal wszędzie, nie tylko w tanich restauracjach. Ja po ten przepis sięgam często również w moim domu. Przywożenie przepisów i lokalnych przysmaków to świetna pamiątka z podróży.
Składniki:
Do podania:
Sposób przygotowania:
Podawaj bryndzowe haluszki z kapustą i grzybami posypane bryndzą i skwarkami. Opcjonalnie możesz dodać również śmietanę. Smacznego!
Czytaj także:
Zrób zamiast mielonych. Kiedy teściowa usłyszy, z czego są te kotlety, spadnie z krzesła
Były daniem największej biedoty. Ziemniaczane przecieraki z trzech składników
Zamiast do gołąbków, dodaj do zupy i zblenduj. Tak pyszne, że aż wylizuję talerz
2024-06-17T07:04:53Z dg43tfdfdgfd