PIEKę WARZYWA I ROBIę NAJLEPSZą PASTę KANAPKOWą. W DOMU WYJADAMY Ją łYżKAMI!

Smaku tej paście kanapkowej nadają pieczone warzywa i przyprawy. Najbardziej lubię robić ją właśnie teraz, kiedy w warzywniaku można kupić włoszczyznę z młodych warzyw. Do tego dorzucam cukinię, a reszta, można powiedzieć, robi się sama. Taką pastę można kłaść nie tylko na kanapki, jest też doskonałym dipem do świeżych warzyw, ale my w domu często wyjadamy ją ze słoika łyżkami. Ile bym nie zrobiła, zawsze znika błyskawicznie. To doskonała (i dużo tańsza) alternatywa dla gotowych past warzywnych, które można kupić w sklepach.

Jak zrobić pastę kanapkową z pieczonych warzyw?

Warzywa trzeba upiec do miękkości, dlatego podaję orientacyjny czas pieczenia. Jeśli czujesz, że trwa to zbyt długo, możesz podlać dodatkowo warzywa 2-3 łyżkami wody. Ważnym składnikiem są w paście orzechy nerkowca. Zalane wrzątkiem i moczone w czasie, kiedy pieką się warzywa, staną się miękkie, a po zmiksowaniu nadadzą paście wyjątkowej kremowości.

W przepisie nie podaję dokładnej ilości oliwy z oliwek. Zawsze dodaję ją „na oko” i jeśli pasta jest zbyt gęsta, dolewam odrobinę więcej. Jeśli lubisz dokładne przepisy, możesz na początek dodać 4 łyżki.

Gotową pastę przełóż do słoiczka (możesz z wierchu polać odrobiną oliwy) i przechowuj w lodówce. Z podanego przepisu wychodzi ok. 700 ml pasty.

Jak doprawić pastę kanapkową?

Osobiście lubię lekko pikantne pasty kanapkowe, lubię też curry, bo ta przyprawa idealnie komponuje się z pieczonymi warzywami. Ale pastę możesz doprawić również w stylu bardziej śródziemnomorskim. Wówczas zamiast curry, chili i kurkumy dodaj np. listki bazylii, natkę pietruszki, suszone oregano, sok z cytryny (możesz nim zastąpić ocet jabłkowy) oraz skórkę otartą z cytryny. Do pasty można również dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, ja też czasem dorzucam parę ząbków czosnku do pieczenia warzyw.

Błyskawiczna pasta śledziowa do kanapek. Przepis tylko z dwóch składników

Bób w tej postaci można jeść nawet na śniadanie. Przepis jest dziecinnie prosty

2024-06-17T07:41:09Z dg43tfdfdgfd