Jeśli nie znasz metody czwórek, to dzisiaj zapamiętasz ją już do końca życia. To jedyna rozsądna opcja dla wszystkich tych, którzy lubią przygotowywać w domu kluski śląskie. Zupełnie zmienia ona podeście do kwestii proporcji i pozwala uzyskać idealny efekt smakowy!
Nie będę udawał, że nigdy nie zdarzyło mi się kupić gotowych klusek śląskich. Bywały i takie momenty, w których czasu naprawdę nie miałem nawet na pomyślenie o zabranie się za kulinarne hobby, a co dopiero wprowadzenie tego planu w życie. Zawsze jednak czułem, że kupione kluski nie są tak dobre, jakie powinny być. Mogłem wtedy podjąć tylko jedną decyzję. Na blat posypała się mąka, zabrałem się za obieranie ziemniaków. A potem bardzo się zdziwiłem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Okazało się, że moje kluski śląskie wcale nie są lepsze od tych ze sklepu. Szybko doszedłem do wniosku, że była to kwestia ilości użytej przeze mnie mąki. Jakie proporcje powinienem był zastosować? Dzisiaj już wiem, że jedynym rozsądnym podejściem jest zastosowanie metody czwórek. To dzięki niej już od lat mogę się cieszyć domowymi kluskami śląskimi, które są wyraźnie lepsze niż te ze sklepu.
Zobacz także:
Grilluje przez cały rok! Rozmowa z Pascalem Brodnickim, szefem kuchni
Jak zastosować metodę czwórek? To bardzo proste. Wszystko opisuję w poniższym przykładowym przepisie.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Jak gotować sezonowo i wykorzystać świeże, lokalne składniki?
Czytaj także:
Zrób kluski śląskie tą metodą. Nawet babcia zrobi wielkie oczy z zachwytu
Ciocia pokazała mi, jak obrać dynię ze skórki. To najprostszy patent, który zawsze się sprawdza
Jajka faszerowane na Wielkanoc zawsze robię w ten sposób. Z przekąsek znikają jako pierwsze
2024-05-07T07:21:33Z dg43tfdfdgfd