Mam dla ciebie sprawdzony przepis na najlepsze placki ziemniaczane, które zaskakują wyjątkowym smakiem i chrupkością. Sekret tkwi w skrobi z odcedzonych ziemniaków. Placuszki są pyszne i nie nasiąkają zbyt dużą ilością tłuszczu w czasie pieczenia. Wypróbuj przepis na smażone placki z ziemniaków.
Mam dla ciebie przepis na pyszne i chrupiące placki ziemniaczane. Wystarczy przestrzegać kilku wskazówek, by wyszły idealne i mało tłuste. Istotnym, a mało znanym trikiem jest dodanie do nich skrobi, wytrąconej z odciśniętych ziemniaków. Dzięki temu będą ekstra chrupiące i pyszne. Ważne jest także, by do masy ze startych ziemniaków dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany, by placki wchłaniały mniej oleju w czasie smażenia.
Danie proponuję podać z gęstym jogurtem naturalnym lub greckim doprawionym odrobiną soli i czosnku niedźwiedziego. Takim daniem można świętować np.: Dzień Placków Ziemniaczanych przypadający 13 listopada.
Zobacz w galerii, jak zrobić placki ziemniaczane z mojego przepisu
Czas przygotowania i smażenia: ok. 40 minut.
Liczba porcji: ok. 22 placuszki.
Poziom trudności: średni.
Składniki:
Sprawdź także: Chipsy z ziemniaków na ekspresową przekąskę. Przepis na hit z TikToka. Potrzebne są trzy składniki
Sposób przygotowania:
Placki ziemniaczane to prosta do zrobienia potrawa, która w Polsce jest bardzo popularna. Przygotowuje się ją ze startych ziemniaków, z dodatkiem cebuli, jajek, soli, a także niewielkiej ilości mąki. Masę można doprawić pieprzem lub majerankiem.
Placki smaży się na oleju lub smalcu i podaje jeszcze ciepłe, gdy są najbardziej chrupiące. Można serwować je zarówno na słono, jak i na słodko.
Popularne dodatki do placków ziemniaczanych:
Placki ziemniaczane można podawać same, jako przekąskę, lub jako dodatek do dania głównego. Bardzo popularny jest placek po węgiersku, zwany także plackiem zbójnickim. Danie składa się z dużego placka ziemniaczanego z gulaszem wieprzowym.
W Polsce powstało wiele regionalnych dań z plackami ziemniaczanymi. Część z nich zostało wpisanych na Listę produktów tradycyjnych polskiego Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Są to m.in.:
Można także przyrządzi babkę ziemniaczaną albo szare kluski z okrasą.
Zobacz też inne przepisy z ziemniakami ze Strony Kuchni:
2024-07-05T06:33:37Z dg43tfdfdgfd