Przepis na grecką zapiekankę, który za moment ci opiszę, to zdecydowanie jedna z moich ulubionych pamiątek przywiezionych z państwa Helladów. To lepsze niż magnes na lodówkę czy szklana kula. I na pewno znacznie bardziej użyteczne!
Pasticio to zapiekanka z makaronu, mięsa mielonego i sosu beszamelowego, którą można spotkać w domach i restauracjach większości krajów basenu Morza Śródziemnego. Jest podobna do słynnej mousaki, ale przygotowuje się ją szybciej i prościej, bo receptura nie zakłada używania bakłażanów i ziemniaków. Co ciekawe, sama nazwa pasticio (również znanej jako pastitsio), pochodzi od łacińskiego "pascicium", używanego w przenośni do określenia bałaganu. Cóż, według mnie w tym chaosie jest coś urzekającego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kiedy pierwszy raz spróbowałem pasticio, wiedziałem już, że oto właśnie kolejna grecka potrawa totalnie mnie urzekła. Nie było wątpliwości, że będę chciał robić tę zapiekankę i to nie raz czy dwa razy w roku, lecz znacznie częściej. Jak przewidziałem, tak się stało. Znalazłem przepis — bardzo prosty, instynktowny i tani — i ruszyłem do kulinarnego boju. Efekt? Po prostu pycha! Serdecznie zachęcam do wypróbowania.
Składniki:
Beszamel:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Moja mama robi placki nawet z młodych ziemniaków. Wychodzą jej dzięki tej sztuczce
Czytaj także:
Upiekłam makaron w nietypowej foremce. Ta wytrawna babka robi wrażenie
Zawijam makaron w roladki i zapiekam. Najada się cała rodzina
2024-06-26T06:22:33Z dg43tfdfdgfd